Según la Constitución del Instituto Americano de Ingenieros Químicos, "la ingeniería química es la profesión en la cual el conocimiento de la matemática, la química y otras ciencias básicas". Usar materiales y energía para el beneficio de la humanidad ". Por lo tanto, el objetivo de la ingeniería química difiere de las ciencias puras como la química o la biología, donde el enfoque es el estudio de los fenómenos científicos. Un ingeniero de otras ramas se enfocará, de acuerdo a su campo, en los elementos para la producción, los equipos mecánicos involucrados, los elementos electrónicos, los equipos de transmisión y la generación de energía eléctrica, la gestión de las operaciones involucradas en el proceso industrial, sistemas. de información manejados.